É um antioxidante que auxilia no funcionamento do sistema imunológico e na proteção dos danos causados pelos radicais livres. Além de auxiliar também no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras. A juda na produção de proteínas, no processo de divisão celular e na visão. Contribui para a manutenção do cabelo, pele, unhas e ossos.